Tomaat geitenkaas
Onze bijzonder smaakvolle quiche met verse tomaten, geitenkaas en een vleugje koriander, vroeger ook wel gekend als ‘La Françoise’, weet je ongetwijfeld te verrassen. Dit geliefde recept heeft een royale topping van verse kerstomaatjes, zongedroogde tomaatjes en verkruimelde geitenkaas.
De zanddeegbodem biedt een goudbruine basis, waarop schijfjes tomaat en een smakelijke huisgemaakte tomatencoulis rusten. Verse koriander voegt een aromatische toets toe en de verkruimelde geitenkaas smelt zachtjes weg, allemaal gebonden door een romige quichevulling.
Als finishing touch is het geheel afgewerkt met halve kerstomaatjes, zongedroogde tomaatjes en wat verse bieslook, wat zorgt voor een explosie van versheid en kleur bij elke hap.
Advies
- Serveertip: gebakken aardappeltjes
- Aanbevolen drankje: vlierbloesemsap
- Deze quiche opwarmen in een voorverwarmde oven van 180°C:
- Klein: 10 tot 15 min.
- Groot: 15 tot 20 min.
- Bewaaradvies : in de koelkast bewaren
Allergenen
- Gluten (tarwe);
- Eieren;
- Melk(lactose)
Al onze taarten en quiches worden bereid in ateliers waar alle allergenen worden verwerkt behalve lupine.