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Tarte fine parmigiana
Rendez-vous dans le bassin méditerranéen avec les saveurs typiques de la région des Pouilles en Italie à travers notre tarte fine Parmigiana. Sur une pâte feuilletée maison, dorée et croustillante, nous déposons un coulis de tomates préparé à partir de tomates fraîches, de tomates confites et d’épices.
Les aubergines, fondantes et légèrement grillées, sont assaisonnées de sel, de poivre, d’ail et d’huile d’olive, apportant une douceur subtile qui contraste avec l’intensité du coulis.
La scamorza (mozzarella fumée), délicatement répartie, vient lier l’ensemble avec ses notes fumées et sa texture fondante, prolongeant les saveurs en bouche. Découvrez une interprétation élégante et gourmande de la parmigiana, idéale à l’apéritif, au lunch ou en plat.
Les aubergines, fondantes et légèrement grillées, sont assaisonnées de sel, de poivre, d’ail et d’huile d’olive, apportant une douceur subtile qui contraste avec l’intensité du coulis.
La scamorza (mozzarella fumée), délicatement répartie, vient lier l’ensemble avec ses notes fumées et sa texture fondante, prolongeant les saveurs en bouche. Découvrez une interprétation élégante et gourmande de la parmigiana, idéale à l’apéritif, au lunch ou en plat.
Conseils
- La tarte fine Parmigiana se déguste chaude, réchauffée dans un four à 180° pendant 15 minutes ou au barbecue pendant 4 à 5 minutes. Cela permet de faire fondre la scarmorza et d'apporter encore plus de gourmandise.
- Conseil d'accompagnement : un jambon cru italien (style jambon de Parme) et une salade.
- Boisson conseillée : Jus aux fleurs de sureau
- Se conserve au frigo
Allergènes
- Gluten (blé);
- Œufs;
- Lait(lactose);
- Soja
Notre tarte fine parmigiana est préparée dans des ateliers qui utilisent tous les allergènes à l'exception du lupin et des crustacés.