Zoete en hartige zomertaarten om te delen
Laat de zon in je hart, de taart is voor iedereen. Geniet van van al de frisse smaken en kleuren van onze zomerse creaties.
Onze taarten met zomerse smaken
Zoet of hartig, in de zomer mogen alle smaken door mekaar. Dit is het seizoen om buiten te zitten met vrienden en familie, om te genieten van de eenvoudige momenten en om samen zowel het geluk als de taarten te delen.
Van de fijne courgetten- tot de frambozentaart, van de tropezienne tot onze Spaanse risotto: onze zomerkaart viert de ingrediënten en smaken die we zo goed kennen van de mooie dagen.
Zonnige nieuwigheden
Dit jaar herken je de zomer aan kleine rechthoekjes met bladerdeeg. Aan de zoete kant smelten we voor frisse abrikozen. Aan de hartige kant voor twee nieuwkomers: bladerdeeg met geitenkaas en spekreepjes of die met courgette en mozzarella. Kleine verwennerijen om zonder schuldgevoel van de zomer te proeven.
Producenten die met de seizoenen meewerken
Omdat de beste recepten beginnen bij goede ingrediënten, kiezen we zoveel mogelijk voor seizoensproducten en de korte keten.
De courgettes en tomaten in sommige van onze taarten komen bijvoorbeeld van G.R.O.W, een biocoöperatie in Sart-Bernard in de provincie Namen. Op basis van de principes van permacultuur telen zij hun groenten met respect voor de bodem en de biodiversiteit.
Voor onze fruitige recepten werken we ook samen met de boerderij Goffin, tussen Luik en Brussel, en met die van Yvan Lefevre in Boneffe. Het zijn allebei partners die de biodiversiteit bevorderen met respectvolle landbouwpraktijken die het milieu sparen.
Genieten doe je ook met een glas erbij
Om onze zoete en hartige creaties helemaal tot hun recht te laten komen, vind je in onze ateliers ook een zorgvuldig geselecteerd aanbod dranken. Ambachtelijke fruitsappen, verfrissende limonades, uitgekiende wijnen en seizoensdranken: perfect voor een lunch in de tuin, een spontaan aperitiefje of gewoon verwennerij tussendoor.
Ook in onze kruideniershoek vind je heel wat lekkers, uitgekozen met dezelfde zorg en aandacht als onze recepten.
