NEW !!! Galette de pomme de terre oignon rouge caramélisé

Oignons rouges caramélisés et fromage de chèvre sur un lit moelleux de pommes de terre râpées

  • Sans gluten
  • Ne contient pas d'oeufs
  • Allergènes : produits laitiers
  • Cette tarte salée a été préparée dans un atelier qui utilise tous les allergènes

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : en accompagnement d’une viande rouge grillée (sel, poivre et c’est tout); en plat principal, accompagné d’une salade vinaigrée
  • Boisson conseillée : un vin rouge d’appellation contrôlée Moulin-à-vent (Beaujolais)
  • Conservation : se conserve au frigo

Brocoli épinard tomate

Brocolis, épinards, tomates, oignons caramélisés parfumés au thym, champignons, coulis épicé de tomates  et emmental.

  • Végétarien
  • Contient de l'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : gluten, produits laitiers, oeufs

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : s’accompagne volontiers d’une salade de carottes et choux blanc râpés, huile d’olive, jus de citron, yaourt, sel, poivre et coriandre fraîche émincée
  • Boisson conseillée : un vin rouge de Loire léger (un Saumur-Champigny ou un Chinon)
  • Conservation : se conserve au frigo.

 

Tartiflette

Pommes de terre fondantes, fromage de Haute-Savoie, lardons sautés aux oignons et déglacés au vin blanc

  • Contient de l'aïl
  • Contient des oignons
  • Peut contenir des traces de fruits à coque et de céleri
  • Allergènes :  gluten, œufs, produits laitiers, sulfite

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : salade verte (cœur de laitue), pignons de pin, pommes, échalottes, vinaigre de cidre, huile de tournesol, huile de colza et moutarde
  • Boisson conseillée : un vin blanc de haute montagne (par exemple une Roussette de Savoie)
  • Conservation : se conserve au frigo

Carotte chèvre

Carottes, pommes, fromage de chèvre et curry

  • Végétarien
  • Ne contient pas d'oignons
  • Contient de l'aïl
  • Allergènes : gluten, œufs, produits laitiers

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : salade de mâche, cressonnette, germes de poireaux, sauce soja sucrée (ketjap) et vinaigre de Xérès
  • Boisson conseillée : un vin blanc d’Alsace (Tockey Pinot Gris)
  • Conservation : se conserve au frigo

 

Courgette saumon

Des courgettes, du saumon fumé, du saumon frais, un peu d'aneth et de moutarde belge. Une délicieuse combinaison.

  • Allergènes : gluten, produits laitiers, œufs, poisson, moutarde

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : salade de mâche, petits bâtonnets de Comté du Jura, vinaigrette moutarde.
  • Boisson conseillée : un vin blanc sec onctueux, très parfumé (par exemple un Vouvray ou un cépage viognier).
  • Conservation : se conserve maximum 2 jours au frigo.

Brie épinard

Du brie de Normandie avec des épinards, le tout relevé de coulis de tomate et d'herbes de Provence.

  • Quiche végétarienne
  • Contient de l'aïl
  • Ne contient pas d'oignons
  • Allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : bruschettas (toast frotté à l’ail et petits dés de tomates)
  • Boisson conseillée : un Bordeaux léger
  • Conservation : se conserve maximum 2 jours au frigo

Risotto champignon

Une curiosité, cette galette de risotto aux lardons et champignons, généreuse en parmesan, est un bonheur à déguster en famille ou entre amis.

  • Sans gluten
  • Contient de l'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : produits laitiers, œufs, sulfites, céleri

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : une salade de roquette avec peu de vinaigre balsamique
  • Boisson conseillée : Un Rioja corsé espagnol
  • Conservation : se conserve maximum 2 jours au frigo

Lorraine

Un grand classique revisité. Jambon, lardons, emmental et mozzarella.

  • Ne contient pas d'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten, soja (lécithine de soja), céleri

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : laitue vinaigrette à l’huile d’olive
  • Boisson conseillée : un  vin d’Alsace ou un Beaujolais
  • Conservation : se conserve maximum 2 jours au frigo

Potiron lardon

Riche en potiron, cette tarte salée d'automne est préparée avec des lardons, des raisins secs, des graines de courge et du Comté

  • Ne contient pas d'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : salade de carottes cuites (découpées en rondelles) relevée au cumin, coriandre hachée, aïl, jus de citron vert, huile d’olive et miel
  • Boisson conseillée : un Côte de Provence blanc ou un vin Corse blanc
  • Conservation : se conserve au frigo

Poulet coco gingembre

Du blanc de poulet tranché et cuit au lait de coco, des carottes préparées au gingembre et à la citronnelle fraîche. Un ensemble exotique façon thaï très savoureux.

  • Pimenté
  • Ne contient pas d'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten, fruits à coque (noix de cajou), mollusques, soja (lécithine de soja)

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement: des carottes rappées, du  jus de citron, un peu de curry léger et quelques tours de moulin à poivre.
  • Boisson conseillée: une bière thaïlandaise (Singha), un rosé frais ou un vin d’Alsace fruité, type gewurztraminer.
  • Conservation: se conserve maximum 2 jours au frigo.

Tomate chèvre

Anciennement surnommée "La Françoise", cette quiche généreuse en tomates fraîches et en fromage de chèvre vous surprendra par ses touches de coriandre fraîche ciselée par nos bons soins.

  • Végétarien
  • Contient de l'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : des chips au sel passé au four 5 minutes ou des pommes de terre rissolées
  • Boisson conseillée : un vin Côtes-du-Rhone Villages
  • Conservation : se conserve au frigo

Tomate chèvre lardon

La quiche tomate chèvre délicieusement relevée par des lardons.

  • Contient de l'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten, aïl, oignons

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement: des chips au sel passé au four 5 minutes ou des pommes de terre rissolées.
  • Boisson conseillée: un vin Côtes-du-Rhone Villages.
  • Conservation: se conserve maximum 2 jours au frigo.

Tomate confite kefta

Des tomates longuement confites au four avec du vinaigre balsamique et des graines de pavot, bœuf kefta savamment dosé en épices pour une tarte salée vraiment enthousiasmante.

  • Halal
  • Contient de l'aïl
  • Contient des oignons
  • Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten, soja (lécithine de soja), sulfites

Conseils de dégustation

  • Suggestion d’accompagnement : déposer un peu de salade de roquette sur la tarte dès sa sortie du four
  • Boisson conseillée : un Côtes-du-Rhône Villages, un Châteauneuf-du-pape ou un Graves rouge
  • Conservation : se conserve maximum 2 jours au frigo